Nos produits

 
Fraises
 
 
Avec nos sols et nos pratiques, notre production n'est pas hâtive, mais combien goûteuse !  Aussi, s'échelonne-t-elle normalement de la fin-juin aux premiers jours d'août.
 
Ainsi, les visiteurs du sud du Québec peuvent se plonger dans la cueillette et la dégustation de nos fraises à des périodes où la récolte est terminée dans leurs régions.
 
Nous disposons d'installations de réfrigération que nous pouvons mettre à votre disposition afin de maintenir la fraicheur de vos fraises.
 
 
Nos principales variétés sont :
 
La Veestar :
La Veestar se distingue par sa couleur rouge foncé, sa taille moyenne et son goût très sucré. Vivement recommandée pour vos confitures ou pour une consommation sur place!
 
 
 
 
La Bounty :
Ce fruit rouge foncé très savoureux est un peu plus mou que la moyenne. On la récolte principalement en fin de saison.
 
 
 
La Jewel :

Vous reconnaîtrez la Jewel par sa couleur rouge clair et sa grande taille. Vous apprécierez son goût savoureux et sa fermeté.  1.  

La Jewel et la Bounty sont deux variétés de fraises particulièrement intéressantes à transformer en confiture puisqu'elles conservent leur parfum. 


 
Autres produits disponibles
 
Betteraves longues, framboises, pommes de terre, fèves, maïs, courges et oignons.
 
  
 
 
 
Carotte bio
 
Notre principale production de carottes est la nantaise en feuilles normalement disponible à partir du 15 juillet.
 
En septembre et octobre, nous rendons aussi disponibles des carottes en sacs de 5 livres ou 25 livres, de variétés nantaise ou de conservation.
 
 
 
 
 
 
Pommes de terre
 

 
 





























Recette suggérée :

Betteraves longues succulentes :

Envelopper chacune dans du papier d’aluminium et mettre au four de 45 à 60 minutes à 400 °F. Une fois cuites, les peler et couper en fines rondelles puis arroser généreusement d’une vinaigrette :

-   1/3 d’huile d’olives;

-   1/3 vinaigre balsamique;

-   1/3 sirop d’érable;

-   Échalotes ou oignons rouges au goût;

-   On peut ajouter une gousse d’ail ou 1 cuillerée à thé      de gingembre frais haché finement ou 1 cuillerée à          table de moutarde Dijon;

-   Sel et poivre.

Servir comme légumes d’accompagnement ou avec des petits cubes de fromage feta pour un menu plus complet.